[懶人簡單料理] 家庭煎餃用冷凍水餃簡單做

由廖阿輝 · 已發表 2021-06-14 · 已更新 2021-06-14

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實材與設備
懶人料理法

其實阿輝自己在家煮已經半年了吧～最近因為疫情原因大家也不要亂跑，阿輝也會分享一些真的簡單的料理，以阿輝這樣手拙的阿宅都可以做的簡單料理食譜~

實材與設備

食材：冷凍水餃、水、食用油、麵粉（選用）
器材：平底鍋、瓦斯爐

懶人料理法

1. 冷凍水餃不用解凍，鍋子不用先放油也不用熱鍋，直接擺好到鍋子裡，水直接加到大約水餃一半高度

2. 開大火、蓋鍋蓋，煮 3 分鐘

3. 開鍋蓋、從鍋邊加入一大匙油（油不用多）

4. 蓋鍋蓋，繼續煮 2.5 分鐘

5. 開鍋蓋，調到中火，繼續開蓋煮到水收乾

6. 收乾水後稍微注意一下水餃底部煎的顏色狀況

7. 想要視覺更好看或是多一點口感，可以在水快收乾的時候加入麵粉水，麵粉水的調配比例大約為麵粉 1 水 4，加入不用多，讓煎餃底部可以和在一起即可（其實也是看個人的喜好）

7. 依照自己自己喜歡的焦度起鍋，我家情況大約總時間 10 分半左右

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廖阿輝

阿輝目前是自由撰稿工作者 + 全職攝影師 + 社群網站經營，本身 IT 與資訊背景經驗約 10 年，也有在平面與網路媒體撰稿，文章撰寫著重技術內容為主，並以專業等級產品拍攝撰文，目前也是台灣科技新聞節目常採訪的專家 / 來賓。

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