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[台北市] 阿輝最愛酸菜白肉鍋 – 老舅的家鄉味

由廖阿輝 · 2015-01-04

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『老舅家鄉味』其實本店是在台中，近年（其實也蠻多年了）也在台北復興北路上開了台北店，因此包含阿輝在內喜歡老舅酸菜白肉鍋口味的老饕，在台北也吃得到，不用到台中啦～

其實以老舅主打酸菜白肉鍋的店家來看，這樣的裝潢風格真的非常現代高級，不看招牌也許說是西式餐廳大家也會相信（僅管在老舅吃酸菜白肉鍋一樣可以點白酒、紅酒氣泡酒佐餐喔！）

阿輝這次是和遠從波蘭回台渡價的好友一同到老舅聚餐，阿輝是假日晚間來的客人可不少，強烈建議大家來老舅用餐前記得還是先打電話預約定位比較保險。

前面有提到老舅台北店裝潢非常明亮高級感，阿輝倒是挺喜歡這樣的感覺，吃酸菜白肉鍋在老舅也像是在高級餐廳用餐的感覺

廢話不多說分享一下老舅的酸菜白肉鍋，注意這可不是瓦斯爐還是電磁爐，中間高聳如煙囪一般獨特的鍋具的的確確裡面就是放了碳火於其中，強勁的火力也是老舅酸菜白肉鍋從頭到尾好吃、滾燙的原因之一。

鍋底就包含了酸白菜、凍豆腐等等，特別要說的是老舅酸菜白肉鍋的口味相較『並不是那麼酸』，據說是採比較天然的酸味自然發酵醃漬，應該說酸中反而帶些甘甜味，其實阿輝對外面一些很酸的白肉鍋接受度比較低，但老舅的酸菜白肉鍋完全 ok，甚至是湯都可以喝的酸菜白肉鍋，應該說是非常耐吃的酸菜白肉鍋口味。

[台北市] 阿輝最愛酸菜白肉鍋 – 老舅的家鄉味 @3C 達人廖阿輝

店家的六種調味料，不過阿輝比較喜歡吃原味，就僅有使用些許豆腐乳，這大家有興趣可以請教服務人員

阿輝推薦的白肉，厚度不錯十分有嚼勁，而且酸菜好像就還是配白肉比較對味

真的非常好吃啊（擦口水）吃起來怎麼說… 應該是真正天然的酸味吧～湯可以喝的喔～甚至酸中帶有些甘甜味～

另外不免俗還是有點些餃類，老舅店中各種加點的餃類都十分不錯，其中蛋餃與魚餃阿輝都很愛，推薦

肉丸子同行朋友都很愛，阿輝個人是比較不喜歡肉丸子，不過幾乎除了阿輝之外都愛 (囧)，也提供給大家參考

看看這豐富的樣子，這幾天天氣好冷，吃鍋真是一個很棒的享受

另外其他還有捲餅等等也很建議點，阿輝建議的有捲餅

[台北市] 阿輝最愛酸菜白肉鍋 – 老舅的家鄉味 @3C 達人廖阿輝

水餃必點！甚至可以外帶冷凍水餃，搞不好老舅的水餃應該算是阿輝在台北吃到前三名的水餃！

煎餃鍋貼也不賴，不過阿輝個人還是更愛水餃多些

[台北市] 阿輝最愛酸菜白肉鍋 – 老舅的家鄉味 @3C 達人廖阿輝

不過老實說老舅還有有缺點就是消費稍高，另外也是建議最好多人一點來吃會比較好點菜與分攤費用，阿輝大約七八位朋友一起來吃的話，大致上一個人的平均消費大概會在 700 ~ 850 之間，老實說不算便宜，不過如果講求品質的朋友，阿輝可以說老就是物有所值！很適合朋友聚餐、家人餐會等重要聚會一同用餐的好選擇。

老舅的家鄉味酸菜白肉鍋

地址：台北市復興北路 307 號；靠近捷運中山國中站
電話：02-2718-1122
官方網站

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關於阿輝

阿輝目前是自由撰稿工作者 + 全職攝影師 + 社群網站經營，本身 IT 與資訊背景經驗約 10 年，也有在平面與網路媒體撰稿，文章撰寫著重技術內容為主，並以專業等級產品拍攝撰文，目前也是三立科技新聞線等資訊新聞節目常在的 3C 產品來賓。

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廖阿輝

阿輝目前是自由撰稿工作者 + 全職攝影師 + 社群網站經營，本身 IT 與資訊背景經驗約 10 年，也有在平面與網路媒體撰稿，文章撰寫著重技術內容為主，並以專業等級產品拍攝撰文，目前也是台灣科技新聞節目常採訪的專家 / 來賓。

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